Bodegas Martin-Hinojal, Rueda / Insgesamt 1 Artikel.

Bodegas Martin-Hinojal, Rueda

Das Projekt zu diesem Wein ist aus einer Wette von meiner Frau und mir über Qualität entstanden. Wir wurden geboren und leben in Serrada, einer Weinbau-Stadt, die der DO Rueda zugeteilt ist. Darüber hinaus sind wir Teil einer langen Saga von Winzern. Zu einem Zeitpunkt als wir sahen, dass in Rueda in den meisten Fällen nur Trauben von zweifelhafter Qualität produziert wurden und Weine, die mit dem Rohmaterial, mit dem sie hergestellt wurden, einhergingen, entschieden wir uns, etwas anderes zu machen und unsere eigene Marke zu zeichnen. Dazu denken wir an die Namen meines Großvaters mütterlicherseits, auch Winzer. Im Moment haben wir nur diese Marke, einen 100% Verdejo Wein aus alten Weinbergen, die keine hohen Erträge bringen müssen und deren Trauben mit der modernsten Technologie hergestellt werden. Nach Abschluss der Gärung bleibt der Wein zwischen zwei und drei Monaten in Kontakt mit der Feinhefe, was ihm einen geschmeidigen, vollen Körper verleiht und ihn sehr langlebig macht, so dass er zu einem Weißwein von höchster Qualität wird. Die Idee ist, weiterhin an den 300.000 Flaschen TACHO Y TOYA 100% VERDEJO zu arbeiten und die Produktpalette zu erweitern. In diesem Jahr haben wir bereits einen 100% igen Verdejo-Wein aus alten Weinbergen hergestellt und in Fässern vergoren, die Ende des Jahres erscheinen werden. Wir arbeiten mit anderen weißen Sorten in der Gegend von Rueda, mit denen wir kleine Chargen von Produkten herstellen wollen, die auf dem Markt selten sind. Insgesamt wollen wir rund 400.000 Flaschen ausarbeiten. Wir testen auch Craft Biere und Wermut. Derzeit produzieren wir in der Kellerei, die der Familie meiner Frau gehört. Es ist ein sehr großes Weingut. In zwei Jahren sollen sie auf 20 Millionen Flaschen angewachsen sein. Da wir so groß sind, fällt es uns schwer, mit kleinen Spielen zu arbeiten. Aber da wir auf diese Weise für die besonderen Weine arbeiten wollen, planen wir den Bau eines Weingutes in Ventosa de la Cuesta, das zwischen unseren Weinbergen liegen wird. Eine Weinkellerei, die gebaut wird, um unser Projekt mit kleinen Ablagerungen und Maschinen durchzuführen, die an unsere Bedürfnisse angepasst sind.

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2016 Verdejo Rueda DO, blanco

2016 Verdejo Rueda DO, blanco

Bodegas Martin-Hinojal
6,30 €
Literpreis: 8,40 €

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