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Schloss Vaux, Rheingau

Schloss VAUX steht für kompromisslose Sektbereitung bei Wahrung traditioneller Handwerkskunst. Das bedeutet: Alle Schloss VAUX Sekte werden nach der traditionellen Methode der klassischen Flaschengärung hergestellt. So entstehen rebsortenreine Riesling- und Burgunder-Sekte sowie die Spezialität des Hauses VAUX, die Rheingauer Lagensekte aus renommierten Weinbergslagen. Mit besonderer Sorgfalt wird darauf geachtet, dass höchster Qualitätsanspruch von der Traube bis zur edlen Ausstattung gewahrt bleibt. Garant dafür sind die über Jahrzehnte gewachsenen persönlichen Kontakte zu den Winzern.  Symbol der besonderen Qualität der VAUX Lagensekte ist die einzigartige Kellertafel mit dem VAUX Siegel. Seit 2014 bewirtschaften wir eigene Weinberge im Rheingau, 6 ha Riesling und 1 ha Spätburgunder. Zusammen mit Betriebsleiter Joachim Renk (re.) und Kellermeister Paul Will (li.) ziehen wir nun alle Qualitätsregister im Sekthandwerk. "Damit gewinnen wir noch mehr direkten Einfluss auf die Qualität, von der Traube bis zum Sekt im Glas", sieht Graf von Plettenberg einen lange gehegten Traum verwirklicht, in dem Bewusstsein, dass Schloss VAUX die Handschrift Deutscher Spitzensekt-Kultur prägt. Die Weinlese 2015 verlief atypisch:  Dieses Mal waren die Qualitätsbetriebe die ersten im Weinberg, so auch wir. Der bewusst frühe Lesebeginn Mitte September lohnte sich:  ideale Oechsle-Werte für den Sektgrundwein, gesunde Bilderbuch-Trauben zum Reinbeißen.  Hoch "Netti" ließ unsere Winzerherzen höher schlagen. Mit den Riesling-Steillagen ging die Schloss VAUX -Lese zu Ende. Wir sind mehr als dankbar und zufrieden! Die Voraussetzungen sind optimal für einen vielversprechenden Jahrgang 2015.

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2013 Cuvée Vaux Sekt

2013 Cuvée Vaux Sekt

Schloss Vaux
13,00 €
Literpreis: 17,33 €
2014 Pinot Blanc de Noirs Sekt

2014 Pinot Blanc de Noirs Sekt

Schloss Vaux
15,00 €
Literpreis: 20,00 €
Rosé Sekt

2013 Schloss Vaux Rosé Sekt

Schloss Vaux
15,00 €
Literpreis: 20,00 €
2014 Schloss Vaux Riesling Sekt

2014 Schloss Vaux Riesling Sekt

Schloss Vaux
13,00 €
Literpreis: 17,33 €
Grüner Veltliner Sekt

2014 Schloss Vaux Grüner Veltliner Sekt Brut

Schloss Vaux
18,50 €
Literpreis: 24,66 €

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